Nos Entrées
LES BROCHETTES DE POULET AU SATAY
Brochettes de Poulet au Satay, Salade Thai au Soja
16 €
LE TARTARE DE SAUMON
Tartare de Saumon aux Herbes Fraîches, Salade Mesclun
18 €
S ou XL
LA SALADE MÊLÉE
Salade Mesclun, Tomates, Œuf Dur, Fromage de Brebis, Endives, Croutons
16 € 22 €
les 6 ou les 12
LES ESCARGOTS
Les Escargots de Droisette au Beurre Persillé
14 € 26 €
les 6 ou les 9 ou les 12
LES HUÎTRES
Fines de Claires N3, Vinaigre à l'Échalote
18 € 27 € 36 €
Nos Plats
LES MOULES
Moules à la Provençale, Frites
22 €
LE FISH AND CHIPS MAISON
Filet de lieu frais en Beignet, Sauce Tartare, Frites
24 €
LE BAR
Filet de Bar Rôti, Écrasé de Pommes de Terre, à la Fleur de Sel de Guérande, Sauce Vierge
26 €
LE RISOTTO DE GAMBAS
Gambas Black Tiger à la plancha, Risotto d’Épeautre au Chorizo
29 €
L’ANDOUILLETTE AAAAA
Véritable Andouillette de Troyes grillée, Sauce Moutarde à l’Ancienne, Frites, Salade
22 €
LE VEAU
Paleron de Veau Confit, Légumes à la Provençale, Jus au Thym
27 €
LE BŒUF
Filet de Bœuf Rôti, Sauce Périgueux, Écrasé de Pommes de Terre
35 €
Végétarien
LE TOFU
Grillé puis mariné au Soja, Provençale de Légumes, Huile d’Herbes Fraîches
22 €
LE RISOTTO VÉGÉTARIEN
Risotto d’Épeautre aux Légumes Provençaux
24 €
Nos Spécialités
LES PÂTES À LA TRUFFE
Rigatoni à la Crème de Truffe, Jambon Blanc, Copeaux de Vieux Parmesan
29 €
LE TATAKI DE THON
Thon juste saisi aux Sésames Torréfiées, Sauce Thaï, Salade Croquante
32 €
LA SOLE
Sole Belle Meunière préparée devant vous,
Écrasé de Pommes de Terre à Fleur de Sel de Guérande (environ 400g)
Prix selon arrivage
Les Desserts
LA CREME BRULÉE
À la gousse de vanille de Madagascar
11 €
LES FRUITS EXOTIQUES
Crème Chiboust, Croustillant Coco, Coulis de Mangue
12 €
LE CAFÉ GOURMAND
Un assortiment de gourmandises
14 €
LA SELECTION DE FROMAGES
Tome des Bauges, Reblochon Fermier, Beaufort AOP, mesclun
13 €
LA FAISSELLE
Au confit de fruits rouges ou à la crème
8 €
LE CHOCOLAT
Palet de Chocolat Manjari, Crémeux à la Fève de Tonka, Glace Vanille
14 €
TARTE AUX FRUIT DU MOMENT
Part de tarte maison
9,50 €
GLACES & SORBETS
"de l'Artisan Glacier" Renzo: 3 parfums au choix
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Sorbets : Fraise, Framboise, Citron jaune, Myrtille, Passion, Poire
Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Noisette, Marrons glacés, Rhum raisin, Caramel fleur de sel, Génépi, Noix de coco, Pistache
10 €
